مدل های تغذیه ای در سراسر جهان توصیه می کنند که 40 درصد از رژیم غذایی افراد در طول روز باید شامل میوه و سبزیجات تازه باشد در حالی که در واقعیت تنها 28 درصد آن محقق می شود.
بر اساس مطالعه ای که در سال 2018 صورت گرفته، در سراسر جهان روزانه 12 وعده غلات کامل، 5 وعده میوه و سبزیجات، 3 وعده روغن و چربی، 3 وعده پورتئین، 1 وعده شیر و 4 وعده شکر برای هر فرد تولید می شود.
ما حتی به ذره ای از آن شکر نیاز نداریم و می توانیم مقدار زیادی از غلات و روغن را با محصولات غذایی تازه جایگزین کنیم. اگر چه هیچ نسخه واحد و کاملی برای داشتن یک رژیم غذایی کاملاً سالم وجود ندارد اما محققان بر این باورند که هر وعده غذایی ما باید شامل مقادیر قابل توجهی غلات کامل و سبزیجات تازه باشد.
